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冷库的初步认知?

 

冷库,利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库,是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响,延长各种产品的贮存期限,以调节市场供应。它可以将环境的温度稳定控制在一定的低温范围内,从而保证物品在适合的环境(温度、湿度、通风)下长时间存储、保鲜,以保证食品的质量,减少不必要的损耗,防止食品变质或受到污染。

  一般情况下,主要用于食品、药品、机械等的冷冻加工以及冷藏。

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